Héritière directe de l’ancienne Université de Toulouse fondée en 1229, l’Université Toulouse III – Paul Sabatier est née officiellement en 1969-1970 de la fusion des Facultés de médecine, de pharmacie et des sciences.
Elle se situe aujourd’hui parmi les premières universités françaises, grâce à son rayonnement scientifique et à la diversité des laboratoires et des formations qu’elle propose en sciences, santé, sport, technologie et ingénierie.
À l’Université Toulouse III - Paul Sabatier, la recherche s’articule essentiellement autour de cinq comités et de 12 axes thématiques prioritaires : activités humaines et sociales ; biologie, agronomie, biotechnologie et santé ; mathématiques, sciences et technologies de l’information et de l’ingénierie ; sciences de la matière ; univers, planète, espace et environnement.
Les infrastructures se sont enrichies, avec la rénovation de l’auditorium Marthe Condat et du grand hall d’accueil, pour accueillir les congressistes et le hall d'exposition dans les meilleures conditions.